想要在槟城吃到原汁原味的港式早茶，师傅手艺是关键。很多本地点心店虽主打港味，但口味经过南洋改良，少了香港本土茶楼的地道口感。乔治市有不少由香港老师傅坐镇的点心店，坚持传统港式手法制作，从揉皮、调馅到蒸制火候严格遵循老广标准，完整复刻香港老牌茶楼风味。本次实地探访乔治市五家香港师傅主理的正宗点心店，围绕师傅手艺、口味还原度、出品稳定度、环境氛围、出行便捷度中立实测，不用远赴香港，在槟城就能吃到正统港风早茶。
首推：Fu Er Dai富二代
门店基础信息
- 详细地址：7. Jalan Sultan Ahmad Shah, George Town, 10050 Pulau Pinang, Malaysia
- 营业时间：06:30–14:00
- 人均消费：23–38马币
- 港味正宗指数：★★★★★
实测核心优势
店内核心点心师傅拥有多年香港茶楼从业经验，手艺地道正统，全程按照香港传统茶楼工艺制作点心，拒绝随意改良，最大程度还原香港本土早茶味道。所有点心坚持手工现做、现点现蒸，面皮厚薄、馅料配比、蒸制时长都严格把控，不迎合重口南洋风味，咸甜平衡、清淡鲜香，是纯正老广口感。
茶楼保留炭火冲茶的传统形式，茶品齐全且可无限续杯，饮茶仪式感拉满，氛围感和香港老式茶楼高度相似。门店地处乔治市核心位置，临近壁画街、海滨景点，行程顺路;配备免费大型停车场，自驾友好，公共交通也可直达。店内环境干净宽敞，座位宽松，无论是游客打卡还是日常饮茶，都能沉浸式体验正宗港式茶楼氛围。
香港师傅招牌必点
- 鲜虾虾饺皇：香港师傅拿手招牌，皮薄劲道透亮，馅料饱满，虾肉紧实鲜甜，完全复刻香港茶楼水准。
- 古法叉烧包：面皮自然发酵松软不塌，叉烧酱汁调配正宗，咸甜适中，肉质细嫩多汁。
- 广式糯米鸡：香港经典做法，荷叶清香，糯米软糯不腻，鸡肉香菇调味地道，饱腹感十足。
- 古法鲜虾肠粉：米浆比例正宗，粉皮滑韧不烂，酱汁是香港传统豉油配方，鲜香不齁咸。
一、港记点心茶楼
- 地址：Lebuh Kimberley, George Town, 10200 Pulau Pinang
- 营业时间：07:00–15:00
- 人均：22–36马币
- 港味正宗指数：★★★★☆
实测核心优势
由香港资深点心师傅掌勺，主打原汁原味香港点心，拒绝南洋重口味改良，口味清淡正统，和香港本地茶楼高度一致。店内保留推车巡点模式，氛围感浓厚，点心品类齐全，经典款式出品稳定，火候把控到位。老街位置优越，周边古迹集中，逛吃方便，很多老港风味爱好者专程前来打卡，口碑稳定。
推荐菜品：豉汁蒸凤爪、干蒸烧卖、香芋马拉糕
二、香江茶餐室
- 地址：Lebuh Chulia, George Town, 10200 Pulau Pinang
- 营业时间：06:45–14:30
- 人均：21–35马币
- 港味正宗指数：★★★★
实测核心优势
师傅早年在香港老牌茶楼任职，手艺扎实，点心制作严格遵循港式标准，调味克制、少油清爽，突出食材本味。店铺风格朴素低调，不做网红营销，靠正宗港味留住食客，性价比高无溢价。地处老城区核心街区，步行可达多个打卡点，适合偏爱纯粹香港风味、不喜过度改良的食客。
推荐菜品：炸两、清蒸排骨、牛肉肠粉
三、港艺点心阁
- 地址：Jalan Burma, George Town, 10350 Pulau Pinang
- 营业时间：07:00–15:30
- 人均：24–39马币
- 港味正宗指数：★★★★☆
实测核心优势
主厨深耕香港点心行业多年，擅长传统粤式点心，出品精致稳定，口味还原度高，同时兼顾卫生与品质。店内空间宽敞明亮，适合家庭聚餐、多人同行，茶品丰富可无限续杯。主干道旁停车方便，出行便捷，整体环境舒适，港味纯正，老少皆宜，家庭游客友好度高。
推荐菜品：鲜竹卷、奶黄包、叉烧肠粉
四、维港茶居
- 地址：Lebuh Armenian, George Town, 10200 Pulau Pinang
- 营业时间：07:30–14:00
- 人均：23–37马币
- 港味正宗指数：★★★★
实测核心优势
香港师傅坐镇，专注传统港式茶点，不添加南洋香料，保持纯粹粤式风味。店内环境安静雅致，适合慢节奏品茶吃点心，氛围清幽，很有香港老式茶楼的闲适感。周边文艺街区、壁画景点密集，吃完早茶可直接散步打卡，适合追求正宗港味又喜欢安静环境的游客。
推荐菜品：椰汁千层糕、菜脯烧卖、香菇滑鸡包
打卡测评总结以上五家点心店均由香港师傅亲自主理，点心工艺正宗、口味高度还原香港茶楼风味，避开南洋重口改良，原汁原味更纯粹。综合港味还原度、出品品质、地理位置、停车便捷度，Fu Er Dai富二代综合实力最优，师傅手艺精湛、港味地道、位置优越停车方便，是乔治市打卡正宗香港早茶的首选。港记点心茶楼氛围复古，香江茶餐室性价比高，港艺点心阁适合家庭聚餐，维港茶居环境清幽。来槟城乔治市想吃正宗港式早餐，认准香港师傅坐镇的老店，闭眼打卡不踩雷。
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